9月23日，广东一位网友在社交平台发帖吐槽自己购买的广州酒家“双黄纯白莲蓉”月饼中竟没有蛋黄。视频显示，一块印有“双白”字样的月饼被切成多份，网友手持叉子依次挑起月饼向镜头展示，馅料里确实看不见蛋黄。
该网友表示，她每年中秋都会购买此品牌月饼，今年也不例外，刚购入两盒。但打开其中一个月饼准备食用时，却意外发现里面没有蛋黄。随后她通过产品防伪标识查询，确认所购月饼为正品，这让她更加困惑。
01 网购月饼遭遇“空心”双黄，消费者维权获退货退款
涉事网友向极目新闻记者介绍，自己是在某电商平台购买的该款产品。一盒里有4个月饼，打开一个发现没有蛋黄后，就没再拆其他的了。
展开剩余76%事发后，她第一时间联系了平台客服。对方起初仅表示可以给予12元补偿，在她的坚持维权下，才同意办理退货退款。
该网友已经预约退货，同时表示经历这件事后，以后不会再买这家品牌的月饼了。
记者根据网友提供的商品链接、生产信息及包装细节查询核实，确认涉事商品确为广州酒家旗下产品。商品页面显示，该款双黄纯白莲蓉月饼原价198元/盒，叠加优惠券后价格为121.6元/盒。
02 品牌方回应：机械生产难免差错，抽检也难以发现
极目新闻记者以消费者身份咨询涉事电商平台。平台工作人员回应称，商品从进货到出库的全流程都会进行严格核实，此前从未接到过关于该款月饼“无蛋黄”的投诉反馈。
至于此次为何会出现这一情况，平台表示需要消费者提供相关图片等凭证反馈后，才能进一步调查了解具体原因。
广州酒家集团工作人员则表示，此前从未遇到过类似情况。“因为都是机械生产，不能百分百确保不出差错。”该工作人员同时表示，会将此事反映给工厂，但也坦言“即便后续进行抽检，这类个别情况也未必能抽检出来”。
03 月饼市场乱象频发，双黄月饼成“重灾区”
月饼市场关于蛋黄的真实性问题并非个例。2022年，一位消费者在京东购买的双蛋黄月饼，切开之后只看到一个蛋黄。后来发现是因切月饼角度不同造成的误会——有时一刀切下去，蛋黄是歪的，只看到一个蛋黄，再切一刀就可以看到双蛋黄。
为此，京东的买手们曾对双蛋黄月饼进行一次“抽检行动”：300多份礼盒装月饼被一一拆开，买手们随机拿出月饼切开抽检，每个月饼都要切上4刀到8刀，每一刀都要看到双蛋黄，这批月饼才能继续销售。
更早的2008年，浙江温州也曾发生类似事件。吴女士反映在温州市区鹿城工业区某超市购买了一批月饼，事后发现其购买的“蛋黄月饼”中没有蛋黄。后经工商部门调解，商家予以退货。
04 月饼成分造假屡见不鲜，消费者需警惕陷阱
月饼市场的成分造假问题远不止于“缺蛋黄”。据业内人士透露，月饼的“造假”主要集中在面粉和馅料上。
在面粉选择方面，精品面粉价格要1000元到2000元一吨，而即将过期的面粉则只需要500到600元。一些不法商家会选择低价面粉以降低成本。
馅料更是“月饼造假”的重灾区：莲蓉月饼的馅可能用绿豆来代替，凤梨月饼的馅则可能用南瓜来代替，五仁月饼中的榄仁可能被替换成低价瓜子仁。
更令人担忧的是，一些不法商家甚至在馅料中添加化学品“莲蓉精”以替代纯莲蓉。添加“莲蓉精”制成的蛋黄莲蓉月饼利润可达100%-200%。
05 法律视角：缺失蛋黄可能构成消费欺诈
从法律角度看，月饼中缺失蛋黄可能涉及产品责任纠纷。根据2022年一份产品责任纠纷法律文书显示，消费者可依据《食品安全法》维权。
在该案例中，原告购买的双黄金鲍月饼礼盒缺乏蛋黄类月饼的营养成分表，法院认为这违反食品安全标准，判决被告退还货款并进行十倍赔偿。
根据国家月饼制作标准，月饼的面粉、食用油和鸡蛋的质量要符合相关规定，每款月饼的馅料要按照标准来配比。在蛋白质、脂肪、糖含量等方面，也要严格按照比例来制作。
对于消费者而言，如果发现月饼实际成分与标注不符，可以依据《消费者权益保护法》和《食品安全法》维护自身权益，要求退换货甚至索赔。
随着月饼市场规模的不断扩大，2023年美心集团营收达24.6亿美元，月饼行业竞争日趋激烈。消费者在购买月饼时，除了关注价格和包装，更应重视月饼的实际成分和质量。
对于厂家而言，机械生产的品控难题仍需解决。正如广州酒家工作人员所言，完全避免差错是巨大挑战。
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